Sanjska knjiga vsakega domačega slaščičarja izpod peresa slovitega Yotama Ottolenghija, kuharja, ki je postal kulturni fenomen, in slaščičarske mojstrice Helen Goh.

Ta knjiga ni le zbirka receptov – je vstopnica v svet novega pristopa k domači peki, kjer se tradicionalne tehnike srečajo s sodobnimi prijemi in nepričakovanimi kombinacijami okusov.

Yotam Ottolenghi in Helen Goh s knjigo v naše domove prinašata sveže okuse in vonjave sladkih dobrot, ki vabijo kupce iz izložb Ottolenghijevih prodajaln. Od preprostih kolačev in piškotov, ki jih lahko spečemo skupaj z otroki, do spektakularnih tort in rulad, ki bodo razvnele domišljijo veščih domačih slaščičarjev, in vsega vmes, kar poskrbi za sladek vsakdanjik in praznik. 

Slovenski bralci lahko zdaj odkrivajo čarobni svet sladkih prigrizkov, ki navdušujejo od Londona do Sydneya. Natančno razloženi recepti so zapisani v izpiljenem prevodu izkušene prevajalke Katja Jenčič.

Kuharske knjige Yotama Ottolenghija so bile po vsem svetu prodane v več kot 11 milijonih izvodov. Prevedene so v več kot 25 jezikov, kar odraža njihov globalni vpliv in priljubljenost. V slovenščini je pri založbi Vida leta 2021 izšla njegova uspešnica SIMPLE.

V knjigi je 115 receptov: domiselnih, sodobnih, svetovljanskih, natančno napisanih in preizkušenih, tako da lahko uspejo vsem!

piškoti in drobno pecivo • mini kolački • kolači in torte • sirove torte • pite • poobedki • sladkarije • nasveti

Odlomek iz knjige:

»Številni kolači v tej knjigi so rezultat teh vznesenih nedeljskih seans. Izdelki, ki smo jih po neskončnih preizkusih in razpravah odobrili, so bili, če smem reči, čudoviti. Drugi recepti so starejši in segajo v zgodnje čase Ottolenghija. Ti so se v naših prodajalnah razvili organsko na osnovi odzivov strank in zaposlenih. Mnoge so nam prinesli številni nadarjeni slaščičarski mojstri, ki so v teh letih sodelovali z nami: priznanje in zahvalo jim izrekamo v uvodih k receptom. Nekatere recepte pa smo razvili posebej za to knjigo, ko se nam je zdelo, da nam manjka neki vidik, določen stil kolača ali pa preprosto nekaj, kar radi jemo in je slučajno sladko.«

Iz Yotamovega uvoda v knjigo Sladko

O avtorjih:

Yotam Ottolenghi je avtor številnih čudovitih, navdihujočih in nagrajenih kuharskih knjig, v Londonu pa ima več restavracij in prodajaln. Čeprav slovi predvsem po svojih slanih, zlasti zelenjavnih jedeh, pa je svojo kulinarično pot začel kot slaščičar. Poleg knjig, ki so vse po vrsti svetovne uspešnice, piše tudi tedensko kolumno za britanski Guardian.

Helen Goh je mojstrska slaščičarka, ki že poldrugo desetletje sodeluje z Yotamom Ottolenghijem. Njeno kuhinjo močno zaznamujejo azijski in bližnjevzhodni vplivi. Recepte objavlja tudi v časopisih Sydney Morning Herald, Guardian in Observer.